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吉祥餛飩-芹菜鮮肉餛飩



吉祥餛飩-芹菜鮮肉餛飩
 
所需食材:餛飩皮、豬肉、芹菜、料酒、鹽、生抽、雞精、糖、芝麻油、香菜、蝦皮、紫菜
 
做法:1、豬肉洗凈剁末,加入調料順著一個方向攪伴5分鐘;
2、芹菜放入開水中燙軟,擠干水分,剁末,然后伴入豬肉餡內攪勻;
3、把餛飩皮拿在手掌中,放入餡料包起;
4、水開后放入餛飩,用鍋鏟推動餛飩,防止粘鍋。煮開后放入少許冷水繼續煮制,連續三次即可;
5、碗內放入紫菜、蝦皮和鹽,把餛飩放入,再在上面灑上香菜,淋上芝麻油,拌勻,即可。
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